Cara Membuat Pempek Enak

Resep Masakan Membuat Pempek

  Yang suka makan pempek , jangan beli saja dong, sekali-kali bikin gitu biar lebih puas. Mau tahu cara bikin pempek itu bagaimana ?. Tenang-tenang akan saya tulis . Silahkan anda coba dan praktekkan sendiri ya , jangan suruh orang lain...he..hee...


Bahan

• 500 gram daging ikan tenggiri atau gabus, dihaluskan
• 10 sendok makan air es
• 30 gram tepung terigu
• 130 gram tepung kanji
• 1/2 sendok teh vetsin
• 2 sendok teh garam

Bahan Cuka (sayurnya / kuahnya)

•  750 ml air
• 250 gram gula merah disisir halus
• 50 gram asam jawa
• 2 sendok teh cuka
• 6 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 sendok makan ebi, sangrai, haluskan
• 10 buah cabai rawit merah, dihaluskan
• 1 sendok makan tongcai
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat

• Aduk ikan yang sudah dihaluskan dengan air es.
• Tambahkan garam, tepung terigu, dan tepung kanji. Uleni sambildibanting-banting hingga kalis dan tidak menempel di tangan.
• Bentuk bulat panjang atau diisi dengan telur lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung. Angkat dan dinginkan. Goreng sebentar lalu potong-potong dan sajikan dengan potongan ketimun, soun, dan cuka.
• Buat cuko, didihkan air, gula merah, asam jawa, dan cuka lalu saring. Tambahkan cabe rawit, ebi, garam, tongcai. Didihkan lagi lalu angkat dan dinginkan sebelum disajikan , tambahkan cuka.

Beres, selanjutnya anda tinggal...maaakan.
 Untuk 13 potong pempek.

**** Selamat Mencoba ****

Untuk mendapatkan informasi dan postingan terbaru dari blog ini, silahkan ketikkan email anda di form berlangganan. Gratiiiis...

Berlangganan Lewat RSS