Kali ini resep yang akan saya tulis adalah Sup Tekwan. Pernah ngerasain sup tekwan belum. Jika belum silahkan lihat resep dibawah . Untuk bahan pembuatannya sup tekwan mempunyai dua bahan, yaitu bahan kuah dan bahan bakso :
Bahan Kuah
- 50 gram bunga sedap malam
- 30 gram jamur kuping
- 300 gram udang, dicincang kasar
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 batang daun seledri, diiris halus
- 2 sendok teh garam
- 1 buah bengkuang, dipotong korek api (dalamnya korek)
- 3/4 sendok teh cuka
- 1.750 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- bawang goreng untuk menyajikan
- 150 gram tepung kanji
- 25 gram tepung terigu
- 200 gram ikan tenggiri
- 1 putih telur
- 75 ml air
- 1/4 sendok teh garam
Cara Buat
- Buat bakso ikan, aduk bahan bakso sampai kalis, bulatkan sebesar kelereng kecil lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung, angkat dan sisihkan.
- Kupas udang lalu sangrai kulitnya hingga berubah warna. Tuang air lalu didihkan, angkat dan saring.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang yang dicincang, bengkuang, jamur, sedap malam. Tuang kaldu lalu didihkan.
- Masukkan bakso ikan, daun bawang, seledri, garam dan cuka. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
**** Selamat Mencoba ****
0 komentar:
Posting Komentar
Biar tambah semangat nulis blognya,ketikkan saran dan komentar. Walaupun singkat tetapi saran dan komentar yang anda berikan sangat berarti buat blog ini.